Sonbahardan kışa geçilenyeni günlerde, mevsimsel değişikliklere bağlı olarak düşen beden direnci herkesi hasta ediyor. Havaların soğumasıyla birlikte bağışıklık sistemini daha işkencelüyakalamak ve hastalıklara, bilhassa de gribal enfeksiyonlara yakalanma riskini azaltmak için sağlıklı ve varlıklı beslenmek gerektiğini belirten Anadolu Sıhhat Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “ katı havalarda bedenin güç gereksinimi artıyor ve bu artan muhtaçlığı karşılamak için kolay karbonhidratlar tercih etmek yerine bağışıklığı işkencelendiren kış meyveleri, kış zerzevatları, yumurta, balık, kırmızı et, tavuk, hindi üzere proteinler, yoğurt-kefir üzere fermente süt eserleri ve lif oranı yüksek bağırsak harika arkadaşu yulaf yahut kuruyemiş tüketmek önemli” dedi.
Derya Eren, kış aylarında hastalıklara karşı karışıklü bir savunma sistemi oluşturacak 8 besini şöyle sıraladı:
- Yumurta: Anne sütünden yepyenira en kaliteli protein içeriğiyle bilinen yumurta birebir vakitte birçok vitamin haricinde lutein, zeaksantin ve kolin içeriğiyle dezorlü bir bağışıklık sistemi oluşumunda tesirli. Günde 1-2 adet yumurta, aç karnına seçenekleri haricinde akşam iftarlerinizde de menemen olarak da tercih edilebilir.
- Balık: Yüksek oranda omega 3 ve fosfor içeren balık hijyenik bir protein kaynağıdır. Omega 3 ve fosforun yanında A, D, E vitaminleri, iyot, selenyum ve çinko da içeren balık, bağışıklık sistemini desteklediği için kış aylarında kesinlikle haftada en az 2 gün sofralarda yer almalı.
- Kuruyemişler: Ceviz, fındık ve badem üzere kuruyemişler E vitamini bakımından çok servetli. E vitamini ise kusursuz bir antioksidan olması sebebiyle bağışıklık sistemimizin zorluklalenmesine kıymetli katkılar sağlar. Günlük 2 ceviz yahut 10-15 adet çiğ badem yahut fındık tüketimi bağışıklık sistemini dayanaklar.
- Kök sebzeler: Kırmızı pancar, havuç, turp ve tatlı patates üzere kök sebzeler yüksek oranda A vitamini içerir. A vitamini bağışıklık sistemini zorluklalendiren ve birebir vakitte iltihap önleyici tesiri bulunan bir vitamindir. Bilhassa teneffüs yolu enfeksiyonlarına yönelik çetinlü bir savunma kaynağıdır. Bedenimiz A vitamini üretemediği için dışarıdan besinler yardımıyla alınmalı.
- Nar: Yüksek lif ve düşük kalori içeriğine sahip olan nar, birebir zamandazorlü bir antioksidan kaynağıdır. C vitamini, A vitamini, folat ve flavanoidler içeriği sayesinde bağışıklık sistemimiz için büyük kıymet taşır. Nar,cömert rokalı kış salatalarında anaakşam yemeği ile yahut yoğurda eklenerek orta öğün olarak haftada 3-4 gün tüketilebilir.
- Kivi ve portakal: Vücut direncini arttıran, toksinlerin bedenden atılmasını sağlayan, vücudun zinde kalmasına yardımcı olan ve bağışıklık sitemini güçlendiren C vitaminini yüksek oranda barındıran kivi ve portakal tüketimine itina gösterilmeli. Birebir vakitte E vitamini de içeren kiv mükemmel günde 1 adet tüketerek günlük C vitamini gereksinimi ortalama olarak karşılanabilir.
- Yulaf: İçeriğindeki beta glukan sayesinde yulaf, sindirim sisteminin sistemli çalışmasını sağlayarak bağışıklık sitemine katkı sağlıyor. Tıpkı vakitte bedenin karbonhidrat muhtaçlığını da sağlayarak tokluk hissi oluşumuna da takviye oluyor.
- Karnabahar: Karnabahar, C vitamini içeriğinin yüksek olması dışında glukozinolat ve izotiyosiyanat içeriğiyle de işkencelü bir antioksidan kaynağıdır. Karnabahar bedeni enfeksiyonlardan koruyarakzorlü bir savunma düzeneği oluşturur. Bununla birlikte karotenoid ve flavanoid içeriği sayesinde birtakım kanser çeşitlerine karşı esirgeyici tesir de gösterir.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
