Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, hazır sosların sık tüketiminin vücutta ödem tutulumuna, aşırı tuz alımına bağlı kemiklerden kalsiyum çekilmesine ve karın çevresinde yağlanmaya sebep olabildiğini belirtiyor. Ayrıca içerdikleri maddelerin özellikle çocuklarda hiperaktiviteyi artırabileceği konusunda uyarıda bulunuyor.
Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, yemeklerde sıklıkla başvurulan hazır sosların sağlığa etkileri hakkında bilgi veriyor.
Yemek kültürlerinin etkileşimi Türk mutfağına sosları soktu
Yemek yemenin sadece açlığı giderme davranışı değil, aynı zamanda zevk almak için yapılan bir eylem olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Bu nedenle yemeğin kokusunun, görüntüsünün daha güzel olması ve lezzetinin artması için birçoğumuz lezzet arttırıcı olarak soslar kullanırız.” şeklinde konuşuyor.
- Türk mutfağında sosların büyük bir yeri olmadığını hatırlatan Hülya Yiğit, farklı yemek kültürlerinin etkileşimi sonucu market raflarında farklı sos çeşitlerinin yer aldığını belirtiyor.
Mide sorunu olanlar dikkatli olmalı
Hazır sosların genellikle yüksek yağ ve tuz içeriğine sahip olduğunu vurgulayan Hülya Yiğit, bu tür sosların sağlığa zararlı olabileceğini ve özellikle mide sorunu olan bireylerin dikkatli olmaları gerektiğini belirtiyor.
Sosları evde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz
Hazır sosların yerine evde kendi soslarını hazırlamanın mümkün olduğunu belirten Hülya Yiğit, sağlıklı ve lezzetli soslar yapmanın kolay olduğunu söylüyor. Örneğin, pesto sos için gerekli malzemeleri belirterek evde yapılacak sos tarifini paylaşıyor.
