Türkiye’nin ve dünyanın alanlarında değerli ve uzman isimleri, 23 Mayıs’ta Atatürk Kültür Merkezi’nde bir ortaya gelerek, gastronominin iktisatla buluşmasına ait konferans, gösterim ve etkinliklerle farklı bakış acıkmışılarını ve tecrübelerini soğukluklımcılarla paylaşacak.
Yemeğin yalnızca nefes almak için değil, toplumsal dayanışma, diyalog, fikir alışverişi, etkileşim ve irtibatı de kapsayan bir toplumsallaşma şuuru olduğu kabulüyle TURYİD, yemeğin ideoloji, deneysel psikoloji, müzik, sinema ve çağdaş sanatla olan ilişkisine dokunan kıymetli bir aktifliğe hazırlanıyor. 23 Mayıs’ta Atatürk Kültür Merkezi’nde kalkınmanın kaldıracı olan gastronomi ve iktisat, dünyada birinci sefer yan yana gelerek 4. Küresel GastroEkonomi Zirvesi’nde ele alınacak.
Toplumsal sanat için tasarlanmış bir kültür merkezi olan AKM’nin kapılarını taze defa gastronomi dünyasına sabah öğünütan ölmeacağı aktiflikte, gastronomi ile sanatın farklı alanları buluşacak, gastronominin bilinen katmanlarının dışında yemeğin ideoloji, deneysel psikoloji, müzik, sinema ve çağdaş sanatla olan kontağına dokunacak.
TURYİD’in mesken sahipliğinde gerçekleştirilecek 4. Küresel GastroEkonomi Zirvesi’nde gastro iktisada, sanat ve kültürel miras perspektifinden çağdaş bir bakışla fuaye alanlarından, kültür sokağına, Yeşilçam Sineması’nda film gösteriminden tepenin gerçekleşeceği konferansa kadar birçok aktiflikle farklı bir perspektif sunulacak.
Sinemanın büyülü dünyası ve gastronomi
Zirveden bir gün evvel 22 Mayıs’ta “2 Sinema Birden” yeşillikurumunda, sınırlısoğuklımcıyla Tràn Anh Hùng’un direktörlüğünü üstlendiği Şeflerinsevgiı (LA PASSION DE DODIN BOUFFANT) ve Metin Çavuş’un direktörlüğündeki rePALANGA sineması, sinefillere gastronomi ve sinemanın büyülü dünyasını sunacak.
Gastronominin iktisat politiği
Zirvenin gastronomi ve iktisat politiğine ait yapılacak oturumlarında, Mutfak Turizmi Kurucusu & World Food Travel Association Kurucu & CEO’su Erik Wolf “Türkiye Gastronomi Turizminde Global Fırsatları Nasıl Katlar?” başlığındaki sunumuyla, Luis Miguel’in “Eat Spain Up!” sunumunda İspanya iftar kültürü ve dünyadaki yeri, Akdeniz Muhafaza Derneği Kurucusu uğur Kızılkaya “Mavi Ekonomi” sunumunda deniz ve okyanusları odağına alan “Mavi Ekonomi” kavramının, sürdürülebilir kalkınma için geleceğe sunduğu imkanları, Ayşin Işık Gence ve End. Müh (MBA) çağdaş Çiftçi Platformu Kurucu Başkanı Emrah İnce “Toprak Ana’nın Emri! Sürdürülebilir Tarım, Sürdürülebilir Kalkınma”yı, Yaprak Yapsan moderatörlüğünde düzenlenecek kapsamlı Hatay panelinde ise zelzele tazerası Hatay için yapılan çalışmalara donuklan gönüllüler, kentin kültür, mimari, tekrar dönüşümü, ekolojik tarımı ele alacaklar.
Farklı disiplinlerin gözünden gastronomi
Etkinlikte ayrıyeten Prof. İlber Ortaylı “Tanzimattan Günümüze iftar Kültürümüzü”, ünlü deneysel psikolog Profesör Charles Spence duyusal tecrübelerin gastronomi ve iktisat ortasındaki etkileşimini, ünlü edebiyat muharriri Nedim Gürsel İstanbul-Paris ekseninde “café literal”ler üzerinden edebiyat ve gastronomi ilgisini sunacaklar. Sanatçı-yönetmen ve çiftçi Kutlu Ataman çeşitli sanatçı ve mimarlarla inşa ettiği Palanga çiftliği ile gastronomi iktisadını, moda dizayncısı ve tarz danışmanı Ece Sükan, moda dünyası ve gecikmelilama sanayisinin kurduğu son ilişk kusursuz, ünlü şefler Cem Mansur ve Maksut duygusalar müzik ve gastronominin ahengini, üretimciler Birol İnanç, Timur Savcı ve Yüksel Aksu “Dünyanın zevkle izlediği Türk Dizileri dünyayı saran Türk mutfağı modası yaratabilir mi?” sorusuna karşılıklarını yapılacak oturumlarda anlatacaklar.
Türkiye’nin ve dünyanın gastronomi gündeminde kıymetli bir çığır toksuzacak aktifliğe serinlım göstermek isteyenler 1 Mayıs’ta satışa çıkacak biletleri Biletino’dan temin edebilecekler.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
