Bülent Arslan, üniversite yıllarında yaşadığısevgi uğruna mobilya üretmeye başlamış. Hayat ise onu Seyitgazi ile Kırka ortasında yer alan yol üstü yerinde evvel seracılığa başlamasına tazera da katkısızbitkil eserler üretmeye yönlendirmiş. Bugün ise ” Köylüm Bülent” markası ile sunduğu lezzetler damaklar da iz bırakıyor.
* Maden mühendisliği kısmı mezunu olup mesleğinizi değil yeşillikl besin alanını tercih etmişsiniz?
Sağlık meslek lisesini bitirdikten yepyenira sıhhat alanını değil maden kısmını tercih ettim. Balıkesir Üniversitesi Madencilik ve Maden Çıkartma Bölümün’den mezun olduktan yepyenira Adana Çukurova Üniversitesi Maden Mühendisliği’ne geçiş yaptım. Bu geçiş hayatımın dönüm noktalarından biri oldu. Hiçbir şey tesadüf değil. Aşık olduğum kızın mimarlıkta okuması ve ilerideki yıllarda birlikte yapacağımız işler ismine üniversite zamanındayeni olarak koltuk imalatı ve satışıyla ticarete başlamış oldum.
AŞK UĞRUNA MOBİLYA ÜRETMEYE BAŞLADIM
* duygusal nelere kadir diyorsunuz. Kimine dağları deldiriyor kiminin de içindeki yeteneği çıkararak odunu (ağacı)? işleyerek bir eserin ortaya çıkmasını sağlıyor?
Sanırım o denli oldu. Lakin ailemin dayanaklarını de yamana atamam. Birinci üretim modernrası kafe ve restorantlar için başta Adana olmak üzere masa sandalye vb dizaynlarla Türkiye geneline hizmet vermeye başladık.
2010 yılında memleketim tarihişehir’de atölye acıkmıştım ve dört yıl üretime devam ettim. Birçok markaya üretim yaptık. Bunlardan biri de kuruluş ve gelişme sürecinden itibaren David People Coffee zinciridir.
* Dört yıl yepyenira ne oldu?
Maalesef 2014 yılında geçirdiğim işyeri kazası sonrası bu işlere veda ettim. Hepimizin bir yazgısı var. Bugün bu işi yapabilmem için Balıkesir, Adana, atıkşehir serüvenlerim ilahi çetin tarafından alt yapısı hazırlanmış olarak köyüme (Seyitgazi Çatören’e) baba ocağına döndüm. İki yıl canlıcılık ve tarımla uğraştım. Elimden her iş gelir ve yapacağım işleri dehızlı öğrenirim. Öğrenmekle de yetinmem en mükemmelsini yapmak için çok çalışır uğraş sarf ederim. Yerimin her detayını mobilyasından inşaatına kadar kendim yaptım.
MADEN MÜHENDİSLİĞİNDEN “DOĞAL BESİN ÜRETİCİLİĞİNE”
*bitkil besin üretiminiz de bu süreçle birlikte başlıyor o vakit?
90’lı yıllarda babam şu an “Köylüm Bülent” olarak hizmet verdiğim araziyi satın almış. Araziyi satın alırken onun hayalleri oburmuş ancak bana nasip oldu. Birinci besin üretimine 2016 yılında zerzevat yetiştirip satışıyla başladım. Böylelikle bu bölgedeyeni serayı ben kurmuş oldum. Sekiz yıllık şiddetli bir süreçten ilkra bugün günlük 150 şahsa hizmet verme kapasitesine geldik.
ULAŞIM sadelik HERKES GELEBİLİR
* Pekala size yoldan geçerken uğrayanlar hangi lezzetleri tadıyor?
açlık, tost çeşitleri, köfte, sucuk ve saç kavurma. Yoldan geçerken uğrayan konuklarımızın yanı sıra aracı olmayan konuklarımızda çok kolay eskişehir, Afyon, Seyitgazi ve Kırka’dan geçen bir vasıtayla buraya ulaşabilir. Günün aşikâr saatlerinde gidiş dönüş ulaşım mevcut. Sabah gelip öğle yahut akşam üstü dönebilirler.
* Seyitgazi – Kırka yolundan nerelere gidiliyor?
Afyon, Uşak, Denizli, Antalya, Burdur, Muğla, Isparta.
* Frig Vadisi’nin içinde mi yer alıyorsunuz?
Evet. Frig Vadisi, antikaşehir, Kütahya, Afyon ortasında kalan, bundan 3 bin yıl evvel Frigyalıların kayalara meskenler, kaleler, anıtlar oyularak kurduğu, kocaman bir medeniyet. antikaşehir’den 41 kilometre uzaklıkta Seyitgazi’de de Seyyid Battal Gazi Külliyesi Türbesi ve Pir Sücaeddin-i Veli Külliyesi ve Türbesi bulunuyor. Seyitgazi’ye 23 kilometre uzaklıkta Çukurca ve civarında Gerdekkaya mezar anıtı, Hamamkaya, kaya mezarı, Akpare Frig Kalesi, Çukurca ile Yazılıkaya ortasında minik Yazılıkaya Anıtı, Midas Antik kenti, Midas Anıtı, Bitmemiş Anıt, Sarnıç, Kırkgöz, Kaya mezarları, Akropol, Kral Tahtı, Merasim Yolu, Yazılıkaya, Pişmiş Kale, Kümbet Köyü ve civarında ise Solon’un Mezarı (Aslanlı Mabet), Himmet Baba Türbesi, Delikli Kaya Nekropolü Kümbet birçok çeşidin yapıldığı yol üstünde yer alıyoruz.
ANNEM VE BEN YETERLİ BİR İKİLİYİZ
* Satışta olan eserleriniz neler?
Süt, domates, papatya, kabak ve gamlı reçel. Ayrıyeten kozalak şurubu, köy peyniri, çörekotlu tereyağ, çemen, pancar pekmezi, turşu satışta yer alıyor.
* Papatya reçeli mi? Birinci kere duydum.
Mevsimsel olarak değişen birçok reçel çeşidi yapıyorum.
* Kozalak şurubu son yıllarda tanınan oldu?
Evet lakin birçok kişi katkı unsuru kullanıyor. Bizim kozalak şurubumuzun içinde bulunan 13 çeşitte büsbütün otl. En bebek avantajım eserlerin teminlerini kendi bahçemden, 4 kilometre uzağımdaki yaşadığım köyden yahut etraf köylerden temin ediyor olmam. Kozalak şurubu öksürük, üşüme algınlığı, boğaz ağrısı, solum yolu basitsızlıklarına mükemmel geliyor. İçeriğinde bulunan antioksidan ve anti-inflamatuar sayesinde bağışıklık sistemini çetinlendiriyor.
SÜT ESERLERİ BİZİM SARI KIZDAN
* Tüm eserleri siz mi yapıyorsunuz?
Annemle birlikte hazırlıyoruz. Süt eserlerimizin kaynağı da bizim sarı kızdan. Karınca yumurtasından da yoğurt yapıyorum.
KARINCA YUMURTASINDAN YOĞURT
* Karınca yumurtası mı?
Tarihte son yoğurt üretimi ve mayalama süreçleri karınca yumurtası ile yapılmıştır. Karınca yumurtası içeriği bakımından süte tutuculuk sağlar. Bu biçimde kısa müddette yoğurt mayalanır. Ayrıyeten karınca yumurtası yağı da kozmetikte kullanılır. Cildi beyazlatma özelliği bulunur ve cildinizetemizlık verir.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
