BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİREN 10 BESLENME ÖNERİSİ
Kış aylarında havaların soğumasıyla birlikte grip, larenjit ve farenjit üzere teneffüs yolu enfeksiyonlarına yakalanma riskimiz artıyor. Bilhassa serin havalarda bağışıklık sistemimizi karışıklendirmek beden direncimizi arttırarak bu hastalıklara yakalanma riskimizi düşürüyor. Bağışıklık sistemimiz yaş, beslenme, fizikî aktivite, gerilim üzere faktörlerden etkileniyor. Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Begüm Bengi, doğru ve istikrarlı beslenme alışkanlığının, karışıklü bir bağışıklık sistemine sahip olmanın temelleri ortasında yer aldığına işaret ederek, “ düzgün olmayan beslenme bağışıklık sistemimizi kötücül tarafta etkileyerek bedenimizi enfeksiyonlara karşı savunmasız hale getiriyor. Bu durum da çok daha sadelik hasta olmamıza ve sağlamleşmemizin gecikmesine yol toksuzıyor. Kış aylarında beslenmemizde dikkat etmemiz gereken en kıymetli nokta ise öğünlerimizde çeşitliliği yakalamak olmalı. Bu periyotta tek bir besine odaklanmak yerine farklı meyveler ve sebzeler tercih etmemiz bedenimize farklı vitamin ve mineralleri almamızı sağlayarak bağışıklığımızı çetinlendirecektir” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Begüm Bengi, bağışıklık sistemimizi zorluklalendirmek için beslenme alışkanlığımızda dikkat etmemiz gereken 10 kuralı anlattı; değerli teklifler ve ikazlarda bulundu.
Güne aç karnınasız başlamayın
Güçlü bir bağışıklık sistemi için sabah kahvaltı sofrasınızı kesinlikle yapın. kahvaltı sofrasınızda yumurta ve peynir üzere protein kaynaklarının yanına C vitamininden bereketli kapya biberi ve yeşil biberi eklemeye itina gösterin. C vitamini sıcak havadan çok hızlı etkilenen bir vitamin olduğu için kapya ve yeşil biberi çiğ olarak tüketmenizde yarar var. Yüksek C vitamini ve beta karoten içeren marul, maydanoz ve tere otunu tabağınızın yarısını dolduracak ölçüde ek edin.
Yemeklerinize soğan ve sarımsak ekleyin
Güçlü bir antioksidan olan glutatyon hücrelerimizin özgür radikallere karşı korunmasını sağlıyor. Ayrıyeten bedenimizin toksik hususlardan arınmasına yardımcı oluyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Begüm Bengi, önemli bir antioksidan olan glutatyonun bedenimizde üretilebilmesini sağlayan sistein hususunu içeren soğan ve sarımsağı gece yemeğilerinize eklemenizin değer taşıdığını belirterek, “Sağlıklı bir fazlasıylaseniz akşam öğünülerinize günlük bir diş sarımsak ve bir minik uzunluk soğan eklemeniz bağışıklığınızınzorlenmesine katkıda bulunacaktır” diyor.
Zerdeçal ile karabiberi birlikte kullanın
Zerdeçal A, C ve E vitamininden, B kümesi vitaminlerinden ve beta karotenden hayvan türülı bir baharat. Zerdeçalın içerisinde bulunan kurkumin iltihapların azalmasına yardım ediyor. Sağlıklı bir hakikatseniz çorbalarınıza, yemeklerinize yahut yoğurdunuza toplamda günlük 1-2 çay kaşığı toz zerdeçal eklemeniz bağışık sisteminizi karışıklendirerek enfeksiyonlardan korunmanıza katkıda bulunacaktır. Beslenme ve Diyet Uzmanı Begüm Bengi, “Zerdeçalı gece yemeğilere bilhassa karabiberle birlikte eklemenizde yarar var. Çünkü karabiberde yer alan piperin zerdeçalda bulunan kurkuminin emilimini iki bin kat daha fazla arttırıyor” diyor.
Beslenme listenizde balkabağına yer verin
Yüksek beta karoten içeriğine sahip olan balkabağı bedenimizde oksidatif gerilimin azalmasına ve bağışık sistemimizinzorlenmesine katkı sağlıyor. Bu değerli tesirleri nedeniyle sofranızda balkabağı çorbasına ve sulu balkabağı yemeklerine kesinlikle yer verin. Az şekerle yapılmış balkabağı tatlısı, yüksek lif ve düşük kalori içeriğiyle sağlıklı bir tatlı tercihi olarak öne çıkıyor. Doğal ki porsiyon denetimi sağlayarak, zenginya k iştahlımadan tüketmeniz çok kıymetli. Balkabağı tatlınıza tarçın ve ceviz eklemeniz, tatlınızı lezzetlendirmenin yanı sıra kan şekerinizin dengelenmesine de yardımcı olacaktır.
Sebze yemeklerinitemiz olmayan etmeyin
Sebzeler içerdikleri vitaminlerle bağışıklık sistemimizi zorluklalendirmeye katkı sağlarken birebir vakitte yüksek lif içerikleri sayesinde bağırsaklarımızın sistemli çalışmasına ve uzun mühlet tok kalmamıza da yardımcı oluyor. Örneğin; ıspanak C ve K vitamininden, folik asitten, demirden ve kalsiyumdan lüks bir sebzedir. Ispanak yemeğinize C vitamini içeriği yüksek limon suyunu eklemeniz, bağışıklığınızı güçlendirmenin yanında içeriğindeki demir mineralinin de emilimini arttıracaktır. Öğünlerinizde kırmızı et, tavuk ve balık üzere protein kaynaklarının yanında elbette flora ile hazırlanmış salataları tüketmenizde yarar var. Beslenme ve Diyet Uzmanı Begüm Bengi, C vitamini kaybını önlemek için birtakım kurallara kesinlikle dikkat etmeniz gerektiğini belirterek, “Örneğin; metal bıçaklar C vitamini kayıplarına yol aç karnınatan ölmeıyorlar. Yeşil yapraklı sebzelerin çok cüce modüllere ayrılması da oksijenle teması arttırarak vitamin kayıplarına neden oluyor. Vitamin kaybına karşı yeşil yapraklı zerzevatları metal bıçak kullanmadan, ellerinizle çok minik kesimlere ayırmadan koparıp tüketmeyi alışkanlık edinin” diyor.
Çorbalarınıza et yahut tavuk suyu ek edin
Et yahut tavuk suyu eklemeniz çorbalarınızın lezzetini arttırırken birebir vakitte besin kıymetini de yükseltiyor. İçeriklerinde bulunan aminoasitler beden direncinizi arttırıp grip, soğukluk algınlığı üzere teneffüs yolu enfeksiyonlarında semptomların hafiflemesine yardımcı oluyor. soğukluk kış aylarında et yahut tavuk suyu eklenmiş çorbalarınızı sofralarınızdan eksik etmeyin.
Meyve ve yağlı tohum tüketmeniz şart
Ara öğünlerinizde tüketeceğiniz mandalina, portakal, greyfurt ve kivi üzere C vitamininden güçlü meyveler antioksidan tesirleriyle donuk havalarda sizi hastalıklara karşı koruyacaktır. Meyvelerinizin yanında badem, fındık, ceviz ve kaju üzere yağlı tohumlara yer vermeniz kan şekerinizin dengelenmesine yardımcı olacaktır. Örneğin, ceviz çetinlü bir antioksidan olan yüksek E vitamini içeriği sayesinde bedenin enfeksiyonlara karşı savaşmasına takviye oluyor. Günlük beslenmenize iki bütün orta uzunluk ceviz ekleyebilirsiniz. Lakin kavrulmaları sırasında içlerinde bulunan sağlıklı yağlar ziyan gördükleri için yağlı tohumları çiğ olarak tüketmeye ihtimam gösterin.
Su içmek için susamayı beklemeyin
yetişkin su tüketimi toksinlerin bedenden uzaklaştırılmasına yardımcı olarak bağışıklık sistemimizin karışıklenmesinde değerli bir rol oynuyor. Bu nedenle gün içerisinde su içmeyi ihmal etmemelisiniz. Beslenme ve Diyet Uzmanı Begüm Bengi, su içini dökmek için susamayı beklememeniz gerektiğine işaret ederek, “Susama refleksi içmek için geç kalınmış bir yanıttır. Beden dehidrate olmaya, yani su kaybetmeye başladıktan ilkra susama refleksi gelişiyor. Bu nedenle sık aralıklarla su tüketiminizi iyialısınız. Günlük içmeniz gereken su ölçünüzü kilonuzu 35 ml’ye çarparak bulabilirsiniz” diyor.
Probiyotik besinler çok önemli
Probiyotikler içeriklerindeki faydalı bakterilerle bedenimizde bulunan nahoş bakterilere karşı savaşıyor, enfeksiyonlara yakalanma riskimizi azaltıyor. Öğünlerinize kesinlikle peynir, kefir, yoğurt üzere fermente süt eserlerini ekleyin. Fermente içeriği sayesindezorlü bir probiyotik besin olan tarhanaya çorbalarınızda yer verin. Şalgam, lahana turşusu ve salatalık turşusu da fermente besinler ortasında yer alıyor. Lakin turşu ve şalgamın yüksek tuz içeriğine sahip olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle bilhassa hipertansiyon hastalarının tüketimlerini sınırlandırmalarında yarar var.
ot çayınızı bal ilezorlendirin
üşüme kış aylarında bitki çayları hem ısınmamıza hem de bağışıklığımızınzorlenmesine takviye oluyor. Ihlamur çayı, kuşburnu çayı, ada çayı, zencefil çayı ve yeşil çay yüksek antioksidan kapasiteleriyle beden direncimizi arttırarak gribal enfeksiyonlardan korunmamıza katkı sağlayabiliyor. Sağlıklı bir zenginseniz günde iki fincan flora çayı içerek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz. Yapılan araştırmalara nazaran; flora çaylarının bal ile lezzetlendirilmesi çayların antioksidan kapasitesini ve fenolik husus içeriklerini arttırıyor. Antioksidan tesirin yeşil çayda dört kata, ıhlamur çayında ise 60 kata kadar çıktığı gözlenmiş. Ilık yeşillik çayınıza bir çay kaşığı bal eklemeniz bağışıklık sisteminizin çetinlenmesine üşümeda bulunacak, boğaz ağrılarınızın azalmasına ve öksürüklerinizin hafiflemesine yardımcı olacaktır.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
