Burhaniye Belediyesi tarafından “19. Zeytin ve Zeytinyağı Hasat Festivali” kapsamında düzenlenen “Ödüllü Yöresel akşam öğünü Yarışması” ağır ilgi ile Hüsnü Pazarbaşı Kültür Merkezi’nde gerçekleştirildi.
Zeytinyağlı yemekler, zeytinyağlı hamur işleri ve zeytinyağlı tatlılar olmak üzere 3 başka kategoride gerçekleştirilen müsabakasında heyet koltuklarında; Balıkesir Üniversitesi – Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısım Lideri Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban, BUBFA Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Emel Memiş Kocaman, BUBFA Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Ali Solunoğlu, Balıkesir Üniversitesi – Burhaniye MYO Müdürü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Muammer Bezirgan ve Belediye Meclis Üyesi Serap Bekiroğlu yer aldı. Dereceye girenler iştahlııklanmadan evvel Lider kolossaleciler heyet üyelerine katkı vesoğuklımlarından ötürü teşekkürlerini sunarak teşekkür plaketlerini takdim etti.
Türk mutfağının başyapıtı zeytinyağlı yemek kültürünün unutulmaya yüz tutmuş tarifler ile Ege mutfağının ve kıymetlerinin yaşatıldığı; tanımlarının tekrar hatırlanması ile toplumsal hafızanın tazelendiğiakşam yemeği müsabakasında 3 kategoride taze üçe giren 9 bireye altın ödülünün yanı sıra armağan paketleri verildi. Dereceye girenlere mükafatlarını; Burhaniye Belediye Lideri Ali Kemal deveciler, Belediye Lider Yardımcıları Oktay Erbalaban ve Tamer Midilli, Belediye Meclis Üyeleri songül Erk tarihin, Elvan Aslan ve Hasan Metin, Burhaniye CHP İlçe Lideri Aylin Yıldırım verdi. Ayrıyeten yarışa soğukluklan tüm üşümelımcılara günün mana ve kıymetine istinaden zeytin fideleri ve donuklım sertifikaları ikram edildi.
Derece giren bireyler ve ziyafetler ise şu formdaydı;
Tatlılar kategorisinde:
1.Ege’nin İnciri ile Meral Danışmaz
2.Boşnak Kalbura Bastısı ile Serdar Şahna
3.Dible Tatlısı ile Mehmet Gezer
Börekler Kategorisinde:
1. El açlıktan ölmeması Ispanaklı Boşnak Böreği ile Gülçin Şahna
2. Yağlı Pide ile Mehmet Toprak
3.El yoksullukması Isırgan otlu Peynirli Börek ile Fatma İbiş
Yemek Kategorisinde:
1. Köy Tavuklu Kuru Yufka Üzerine Keşkeş-Pilav-Nohut ile Gülsüm aydın
2. Kuzu Güveç ile Belgin Ertunç
3. Zeytinyağlı Pırasa ile Nermin Alkan Eli iri
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
