Türkiye’nin gastronomi alanındaki en esaslı sivil toplum kuruluşu Mutfak yoldaşları Derneği tarafından organize edilen 5. Altın Kaşık Gastronomi Mükafatları 17 Ocak 2024’te düzenlenen merasimde sahipleri ile buluştu.
Four Seasons Sultanahmet konut sahipliğinde, Jumbo’nun katkılarıyla 17 Ocak 2024’te gerçekleşen 5. Altın Kaşık Gastronomi Mükafatları gecesinde on üç kategorideki mükafatların kazananları acıkmışıklandı. Ödül gecesi; Türk gastronomi dünyasının önde gelen isimleri, basın mensupları ve kanaat başkanlarının de ortalarında bulunduğu davetlilerin serinlımı ile gerçekleşti.
Mutfak ahbapları Derneği’nin 2018 yılında onur mükafatı vererek başlattığı Altın Kaşık Gastronomi Mükafatları, küresel pandemi sebebiyle gastronomi kesiminin harikulâde bir devirden geçtiği 2020 ve 2021 yıllarında Altın Kaşık Pandemi Periyodu Özel Mükafatları ile yolunabüyükam etmiş, geçtiğimiz yıldan bu yana ise on bir ana kategori ve iki özel ödül ile sürmüştü.
5. Altın Kaşık Gastronomi Mükafatları gecesinde açıklanan mükafatların kategorileri ve kazananları şöyle:
- Yılın Türk Şefi: Pınar Taşdemir, Araka
- Yılın Yabancı Şefi: Rudolf Van Nunen, Baht Restoran
- Yılın Genç Şefi: Ulaş Durmaz, The Red Balloon
- Yılın Pasta Şefi: Feray Aydoğdu
- Yılıneski Lokantası: Seraf
- Yılın Yabancı Konsept Lokantası: Çok Çok Thai
- Yılın Tek Eser tarihi Lokantası: Aşçı Bacaksız
- Yılın Pastanesi yahut Tatlı Konutu: Baylan
- Yılın Eser Satış Noktası: Cankurtaran Gıda
- Yılın Gastronomi Kitabı: Buyurunakşam yemeğie
(Yazar: Vedat Milor, Yayına Hazırlayan Besim Hatinoğlu – İletişim Yayınları)
11. Yılın Dijital Yayını: Yedik İçtik Podcast
(Hülya Ekşigil, Deniz Alphan)
Gecede; Tuğrul Şavkay ilerleme Ödülünü ülkemizdeki gastronomi kültürünün değerli ögelerinden baklavanın önde gelen temsilcisi Az Güllü aldı. Güllü, baklavanın kültürel bir miras olarak gelecek kuşaklara aktarılması ve ülkemizle özdeşleşerek memleketler arası bilinirliğinin artmasındaki katkılarını uzun yıllardır sürdürüyor.
Jüri Özel Ödülü ise, 6 Şubat 2023’te Kahramanmaraş’ta meydana gelen iki gigantik sarsıntının akabinde süratle harekete geçerek; zelzeleden etkilenen bölgelerdeki besin krizinin tahlili için seferber olan ve dünyada eşine zorlukla rastlanacak dayanışma örneklerinden birini sergileyen, yüzlerce şef ve gönüllünün katkılarıyla bir ortaya gelen Acil Besin Kolektifi’ne verildi.
Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri
Altın Kaşık Gastronomi Mükafatları, Türkiye’de gastronomi alanında bir sivil toplum kuruluşunun başlattığı ve organize ettiği çağdaş ödül programı. Türk gastronomisine katkı sağlayan kişi ve kuruluşları ödüllendirmek, gastronomi dünyamızın çıtasının yükseltilmesine takviye olmak hedefiyle oluşturulan ve objektif kriterler içeren bir ön heyet ve ana heyet sistemi ile işleyen ödül programı, gastronomi kültürüne ait kategorileriyle farklılaşıyor.
“Türk gastronomisinin azimli paydaşlarına bir teşekkür vesilesi”
Mutfak dostları Derneği Başkanı Alparslan Baloğlu, 5. Altın Kaşık Gastronomi Mükafatları ile ilgili şunları söyledi: “Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri’nin ülkemizin gastronomi sahnesinde sürdürülebilir ve emniyetli bir referans olması amacına varlıklı emin adımlarla ilerliyoruz.
Derneğimiz yeşillikuz yılı şefkatın müddettir Türk gastronomisinin ileri taşınmasına ağır katkı sağlayan bir kurum. Bu nedenle zaferlı rol modellerin takdir edilmesini en değerli sorumluluklarımızdan biri olarak görüyoruz. taze yıllarda ekonomik çalkantılar, otl afetler, salgının tesirleri üzere problemlerle baş etmek durumunda kalan yeme-içme dalı tüm bu işkencerı aşmak için inanılmaz bir gayret gösteriyor. Ödül programımızı, işkencelu kaidelerde muvaffakiyet öyküsüyi hiç durdurmayan Türk gastronomisinin azimli paydaşlarına bir teşekkür ve takviye vesilesi olarak görüyoruz. Titizlikle çalışan, özgünlükleri ile öne çıkan kişi ve kuruluşları motive ederek gastronomi dünyamızın çıtasının daha da yükseğe çıkmasına katkı sunmaktan gigantik sevinç duyuyoruz.”
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
